Marjoilla on pitk\u00e4\u00e4n tiedetty olevan my\u00f6nteisi\u00e4 vaikutuksia terveyteen ja hyvinvointiin. Mansikan, vadelman, mustaherukan, mustikan ja puolukan terveysvaikutuksista on tehty tuore kirjallisuuskatsaus osana Hyvinvointia Elintarvikkeista -hanketta. Kirjallisuusselvityksen on koonnut dosentti Riitta T\u00f6rr\u00f6nen It\u00e4-Suomen yliopistosta.<\/p>\n
<\/p>\n
Marjoilla on monia hyvi\u00e4 ravitsemuksellisia ominaisuuksia kuten v\u00e4h\u00e4energisyys ja runsaskuituisuus. Lis\u00e4ksi ne sopivat my\u00f6s laktoosia ja gluteenia v\u00e4ltt\u00e4ville. Marjat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t v\u00e4hemm\u00e4n sokereita kuin hedelm\u00e4t eik\u00e4 niiss\u00e4 ole muitakaan terveydelle haitallisia aineita. Kotimaisia marjoja voi huoletta sy\u00f6d\u00e4 tuoreena eik\u00e4 niit\u00e4 tarvitse kypsent\u00e4\u00e4, jolloin vitamiinit s\u00e4ilyv\u00e4t. Marjojen sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t hy\u00f6dylliset aineet kest\u00e4v\u00e4t hyvin my\u00f6s pakastusta.<\/p>\n
Ravintoaineiden lis\u00e4ksi niiss\u00e4 on runsaasti erilaisia polyfenoleja. Terveyden kannalta mielenkiintoisimpia polyfenoleja ovat antosyaanit, joilla on havaittu olevan monipuolisia vaikutuksia terveyden yll\u00e4pit\u00e4misess\u00e4 ja sairauksien ehk\u00e4isyss\u00e4. Antosyaaneja on paljon punaisissa ja tummissa marjoissa. Mit\u00e4 tummempi marja, sit\u00e4 enemm\u00e4n siin\u00e4 on antosyaaneja. \u201dSilti sy\u00f6mme tuontihedelmi\u00e4 paljon enemm\u00e4n kuin omia marjojamme, vaikka marjat ovat ravinto- ja polyfenolisis\u00e4ll\u00f6lt\u00e4\u00e4n niit\u00e4 parempia\u201d tuumaa Hyvinvointia elintarvikkeista -hankkeen projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Vuokko Niemitalo ja lis\u00e4\u00e4, ett\u00e4 ravitsemuksellisten hy\u00f6tyjen ohella marjat antavat v\u00e4ri\u00e4 ja makua ruokavalioon ja ovat kotimaista l\u00e4hiruokaa.<\/p>\n
Dosentti Riitta T\u00f6rr\u00f6nen kertoo, ett\u00e4 viime vuosina on tutkittu marjojen vaikutuksia syd\u00e4n- ja verisuonitautien sek\u00e4 kakkostyypin diabeteksen riskiin ja riskitekij\u00f6ihin. N\u00e4iden yleisten sairauksien taustalla on ns. matala-asteinen tulehdus. Marjojen sis\u00e4llytt\u00e4minen ruokavalioon saattaa olla yksinkertainen keino t\u00e4llaisen tulehduksen hillitsemiseksi. Tulevaisuudessa t\u00e4rke\u00e4 tutkimusalue saattaa olla aivojen terveys. Jo nyt on lupaavaa tutkimustietoa siit\u00e4, ett\u00e4 marjat voisivat viiv\u00e4stytt\u00e4\u00e4 ik\u00e4\u00e4ntymiseen liittyvien muistiongelmien ilmaantumista.<\/p>\n
Mansikka tunnetaan sitrushedelmien veroisena C-vitamiinin l\u00e4hteen\u00e4. Laajoista yhdysvaltalaisista tutkimuksista on saatu uutta tietoa mansikan terveellisyydest\u00e4. Niiss\u00e4 mansikan k\u00e4ytt\u00f6 on pienent\u00e4nyt riski\u00e4 sairastua syd\u00e4n- ja verisuonitauteihin ja kakkostyypin diabetekseen. Mansikan s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen nauttiminen voi alentaa kokonaiskolesterolin ja LDL-kolesterolin (\u2019huono kolesteroli\u2019) pitoisuuksia sek\u00e4 elimist\u00f6n tulehdustilaa. Mustikkaa suositellaan muistiongelmien ehk\u00e4isyyn, mutta my\u00f6s mansikan hy\u00f6dyist\u00e4 on saatu alustavaa tutkimustietoa.<\/p>\n
Mustikkaa pidet\u00e4\u00e4n supermarjana suuren antosyaanipitoisuutensa vuoksi. Ei kuitenkaan pid\u00e4 unohtaa mustaherukkaa, joka on mustikkaa monipuolisempi supermarja. Siin\u00e4 on yli kaksi kertaa enemm\u00e4n C-vitamiinia kuin appelsiinissa. Lis\u00e4ksi siin\u00e4 on paljon my\u00f6s E-vitamiinia ja kuitua, antosyaaneja ja muita polyfenoleja sek\u00e4 terveellist\u00e4 siemen\u00f6ljy\u00e4. Mustaherukka tasoittaa verensokerin vaihtelua, ja on hyv\u00e4ksi verisuonille. Erityisesti n\u00e4ytep\u00e4\u00e4tety\u00f6t\u00e4 tekevien kannattaa lis\u00e4t\u00e4 mustaherukkaa ruokavalioonsa, sill\u00e4 sen on todettu v\u00e4hent\u00e4v\u00e4n silmien rasittumista sek\u00e4 parantavan \u00e4\u00e4reisverenkiertoa yl\u00e4raajoissa ja hartialihaksissa.<\/p>\n